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「民以食為天」

這句話流傳很久、很廣，家喻戶曉。這句話出自西漢的司馬遷所著《史記·酈生賈陸列傳》中：「王者以民人為本，而民人以食為天。」唐代的司馬貞為《史記》做注釋時，註明此話最早是管仲說的。管仲曾說：「王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣。」管仲（公元前716-前645年）是春秋時期戰國時代齊國的政治家、思想家。後來，在東漢班固寫的《漢書·酈食其傳》中，記述了儷食其運用「民以食為天」思想的故事：劉邦取得了陳留的控制權之後，謀士儷食其又為劉邦策劃，力薦劉邦取得敖倉，說「王者以民為天，而民以食為天。夫敖倉，天下轉輸久矣，臣聞其下乃有藏粟甚多……則天下知所歸矣。」意思是說：要做統一大業的王者，就要以平民百姓為天，而平民百姓又要以食為天；敖倉這個地方，天下往此地輸送糧食已經有好長時間了。我聽說現在此處貯藏的糧食非常多，所以請您趕快再次進軍，占有敖倉的糧食……諸侯們和民眾看到今天的實際形勢，就知道該歸順哪一方了。劉邦採納了他的建議，占駐了敖倉，為統一大業奠定了基礎。

民以食為天的觀念如此源遠流長，反映了中國幾千年文明史和農業關係至為密切，糧食和吃飯至關重要。國家以人民為根本，人民以食物為頭等大事。俗話說，人是鐵，飯是鋼；手中有糧，心中不慌；兵馬未動，糧草先行。我們平時見了面，打招呼往往習慣說：「吃飯了嗎？」可見民以食為天的觀念已深深滲透到我們的生活當中。

民以食為天，食以安為先。如果食物不安全，生命的第一需要和需求就沒有保障，營養不良、營養過剩等一些慢些非傳染性疾病，必將嚴重威脅到人類健康，影響人類的生存質量。食以安為先，從古到今都是每一個個體、每一個家庭、每一個民族、每一個國家對健康保障的最基本要求。值得注意的是，當前肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病和癌症等慢性非傳染性疾病的發病率明顯呈上升勢頭，食物中毒事件時有發生，這些都在一定程度上與不科學的飲食行為、食品衛生不良或存在的食品安全隱患密切相關。民眾也都非常關注食品衛生和食品安全問題。為了中華民族的偉大復興，為了中華民族的健康發展，我們要撐起中華民族科學飲食、食品衛生和食品安全的一片藍天，帶著更加強健的體魄奔向更加美好的未來。

據《史記酈食其列傳》記載，楚漢之爭時，劉邦被項羽困在成皋，劉邦想要放棄成皋，這時謀士酈食其勸劉邦道：我聽說知天命者為王。王者以人民為天，而人民以食為天。對於老百姓來說，糧食是最重要的。現在楚國屯糧的地方叫敖倉，但楚軍卻沒有派重兵堅守敖倉。假如大王派兵攻打敖倉，奪得楚國的糧食，那就等於爭取了楚國的人民。這樣一來，大王必然會扭轉戰局，打敗楚軍。劉邦大大讚賞，於是派兵攻取敖倉，戰局得到了扭轉。酈食其的那句話在《漢書》中變成了「王者以民為天，而民以食為天」，去掉了「人」字，就成了我們今天的「民以食為天」了。

根據唐代司馬貞為《史記》做的《索隱》，「王以民為天，民以食為天「最早乃是管仲的思想。管仲的原話是「王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣。」和酈食其的活學活用比起來，管仲的話在邏輯上更精當，在視野上更高遠：老百姓生活中最重要的是糧食，而王者的事業最重要的是老百姓，由此自然而然地能夠得出一個結論：王者必須重視老百姓的糧食問題，重視民生。從這個意義上說，「食」不僅僅是人民的天，也是王者的天。國以食為天，王以食為天。這個「食」不是「作威作福玉食」的食，而是老百姓賴以生存的糧食。《尚書洪範》篇所列舉的「八政」中，就把「食」列在第一，「貨」(商業)列在第二，而其他諸如祭祀、軍事等等都排在後面，因此「八政」又稱「農用八政」，可見先王對糧食的重視。也正因為糧食是人民的首要問題，所以歷代統治者除了重視農業生產之外，還要有意識地減輕農民負擔，這樣才能保證農民種糧的積極性。《論語》就記載，魯哀公遇到荒年，魯哀公怕王氏鬧糧荒，於是想把農業稅提高到十分之二，而孔子的學生有若卻仍然主張十分之一，並說了「百姓不富足，您又如何能富足呢?百姓富足了，您又如何能不富足呢?」這話很好地體現了王者與人民、糧食三者的辯證關係：糧食是百姓的天，老百姓的天廣闊了，君王的天才會廣闊。

「王者以民為天，民以食為天」雖然是兩句緊密聯繫的話，但由於與前一句類似的話在儒家經典中屢見不鮮，如《尚書》的「民之所欲，天必從之」、「惟天惠民，惟辟(即「王」)奉天」等，所以前一句並不算新鮮，而後一句因為其接地氣的品格和高度的概括性，而成為了一句婦孺皆知的名言。

資料來源 每日頭條